凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

（）雞尾酒，是經典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

生啤機不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網隔層。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

調制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

制冰機內除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

目前全世界80%的葡萄酒都產自（）。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。