單項選擇題用Build這種方法調(diào)制的雞尾酒是()
A、B-52
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、Stinger
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1.單項選擇題法國葡萄酒的等級是依據(jù)()劃分的。
A、年份
B、地區(qū)管制中的具體產(chǎn)地
C、葡萄的采集時間
D、陳釀時間長短
2.單項選擇題蘇格蘭威士忌宜于()
A、加可樂
B、加蒸餾水
C、凈水
D、加冰水
3.單項選擇題下列等級中屬于德國葡萄酒的一組是()
A、QbA,AOC
B、AOC,QmP
C、AOC,VDQS
D、QmP,QbA
4.單項選擇題糖膠的制法是把糖和水按()的重量比例調(diào)勻,加熱至糖份全部融化為止即可。
A、3:1
B、1:3
C、1:4
D、4:1
5.單項選擇題1個“Proof”相當于()的酒精含量。
A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%
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釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒,蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。
題型:判斷題
盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。
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大約7天左右,必須對冰箱徹底清理一次,從底部、壁到網(wǎng)隔層。
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波特酒的陳化過程非常獨特,這一過程,當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
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目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自()。
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生啤機不用時必須斷開電源,并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。
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金色菲士的特點是,酒度適中,()。
題型:單項選擇題