單項(xiàng)選擇題糖膠的制法是把糖和水按()的重量比例調(diào)勻,加熱至糖份全部融化為止即可。
A、3:1
B、1:3
C、1:4
D、4:1
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1.單項(xiàng)選擇題1個(gè)“Proof”相當(dāng)于()的酒精含量。
A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%
2.單項(xiàng)選擇題黑比諾被稱作“()“的葡萄。
A、開朗姑娘
B、調(diào)皮姑娘
C、頑皮姑娘
3.單項(xiàng)選擇題香檳酒是以它的原產(chǎn)地,法國的一個(gè)叫()的地名而命名的。
A、香檳區(qū)
B、香檳省
C、香檳市
4.單項(xiàng)選擇題波爾多屬于溫帶海洋性氣候區(qū),年平均氣溫()
A、12.5℃
B、11.5℃
C、14.5℃
5.單項(xiàng)選擇題器皿清洗中最后一個(gè)程序是()
A、浸泡
B、消毒
C、漂洗
D、沖洗
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氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型:判斷題
波特酒的陳化過程非常獨(dú)特,這一過程,當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
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調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”,需要將()放入攪拌機(jī)攪拌。
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金色菲士的特點(diǎn)是,酒度適中,()。
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酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
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CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
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目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自()。
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