單項(xiàng)選擇題Holland’sGenever宜于（）
A、調(diào)制雞尾酒
B、凈飲
C、作配制酒的基酒
D、作烹飪用酒
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1.單項(xiàng)選擇題法國葡萄酒酒標(biāo)上Appellation與Controlee之間填寫的是（）
A、地名
B、公司名稱
C、葡萄種類
D、年份
2.填空題綠色+紫色=（）
3.填空題橙色+綠色=（）
最新試題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。
題型：判斷題
法國每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型：判斷題
波特酒的陳化過程非常獨(dú)特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
題型：判斷題
吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。
題型：判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。
題型：判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
大約7天左右，必須對(duì)冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
宴前酒會(huì)的時(shí)間比其他類型酒會(huì)的時(shí)間短，通常是在宴席前一小時(shí)到半小時(shí)。
題型：判斷題