清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。

金色菲士的特點是，酒度適中，（）。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。

調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。