凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

調制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

調制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網隔層。

釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。

生啤機不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。

調制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

制冰機內除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。