A.因?yàn)榭Х纫蛉芙庠谒谐嗜醵拘?br/>B.因?yàn)楹恿鞯牧髁砍^(guò)了生物需氧量
C.因?yàn)樗泻懈邼舛鹊臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)自咖啡果肉，而且是酸性的
D.因?yàn)槿ス鈾C(jī)的廢氣經(jīng)常與殘留水混合
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A.發(fā)酵過(guò)程
B.分選
C.干燥
D.用耙子耙
A.浮選
B.選擇性采摘
C.收貨處的手工挑選
D.去果皮機(jī)壓力調(diào)節(jié)
A.拼配的生產(chǎn)可能很復(fù)雜
B.每次萃取中的意式濃縮咖啡不太可能含有相同的5%
C.濃縮咖啡的萃取將非常一致
D.濃縮咖啡的味道會(huì)更加復(fù)雜
A.搖晃杯子以分離出油脂
B.趁熱測(cè)量樣品，以保存盡可能多的油脂
C.將咖啡冷卻至室溫
D.等待24小時(shí)再進(jìn)行測(cè)量
A.覺(jué)察可感知的感覺(jué)所需的感官刺激的最小值
B.識(shí)別感知到的感覺(jué)所需感官刺激的最小值
C.刺激的物理強(qiáng)度中最小的可感知差異值
D.以上都不是
最新試題
對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
哪種類(lèi)型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類(lèi)的咖啡豆（）
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
制作打綿牛奶的過(guò)程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）