單項選擇題當一種成分的比例不足總比例的5%時，會對咖啡拼配產(chǎn)生什么影響（）

A.拼配的生產(chǎn)可能很復雜
B.每次萃取中的意式濃縮咖啡不太可能含有相同的5%
C.濃縮咖啡的萃取將非常一致
D.濃縮咖啡的味道會更加復雜


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1.單項選擇題在折光儀上測量樣品之前，必須做的一件事是什么（）

A.搖晃杯子以分離出油脂
B.趁熱測量樣品，以保存盡可能多的油脂
C.將咖啡冷卻至室溫
D.等待24小時再進行測量

2.單項選擇題以下哪項是“閾值覺察”的最佳定義（）

A.覺察可感知的感覺所需的感官刺激的最小值
B.識別感知到的感覺所需感官刺激的最小值
C.刺激的物理強度中最小的可感知差異值
D.以上都不是

4.單項選擇題如何在反滲透（RO）水處理中使用旁路（）

A.防止未經(jīng)處理的水進入反滲透系統(tǒng)。
B.處理過的水以相反的方向穿過反滲透膜
C.反滲透前的水再礦化以達到所需的TDS
D.一定百分比的水繞過膜并用于沖洗雜質(zhì)從系統(tǒng)