單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)心理錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致品嘗者沒(méi)有意識(shí)到兩種味道同時(shí)存在，會(huì)對(duì)兩種味道的感知強(qiáng)度產(chǎn)生抑制作用，而無(wú)意間提高了其他味道的強(qiáng)度（）
A.適應(yīng)
B.光環(huán)效應(yīng)
C.分心
D.期望
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1.單項(xiàng)選擇題如何在反滲透（RO）水處理中使用旁路（）
A.防止未經(jīng)處理的水進(jìn)入反滲透系統(tǒng)。
B.處理過(guò)的水以相反的方向穿過(guò)反滲透膜
C.反滲透前的水再礦化以達(dá)到所需的TDS
D.一定百分比的水繞過(guò)膜并用于沖洗雜質(zhì)從系統(tǒng)
2.單項(xiàng)選擇題在哪個(gè)過(guò)程中，牛奶會(huì)在高壓下被迫通過(guò)小孔，從而減小脂肪小球的大小并將其均勻地分散在其余的牛奶中（）
A.超高溫
B.巴氏殺菌
C.均質(zhì)化
D.酸敗
3.單項(xiàng)選擇題HTST（高溫/短時(shí)）巴氏滅菌對(duì)牛奶有什么影響（）
A.停止牛奶中的酶活性
B.殺死有害細(xì)菌
C.使少量蛋白質(zhì)變性
D.將脂肪球分散成小分子
4.單項(xiàng)選擇題一個(gè)人對(duì)牛奶有不適癥狀，這可能是因?yàn)檫@個(gè)人無(wú)法在體內(nèi)產(chǎn)生（），用來(lái)分解牛奶中的糖。
A.半乳糖
B.乳糖
C.乳糖酶
D.葡萄糖
5.單項(xiàng)選擇題咖啡果實(shí)具有讓生物（）的效果。
A.興奮
B.疲憊
C.失落
D.消極
最新試題
制作打綿牛奶的過(guò)程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題