單項(xiàng)選擇題清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）

A.酸性清潔劑
B.堿性清潔劑
C.漂白劑
D.酒精


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）

A.紫外線消毒
B.高壓蒸汽消毒
C.熱水沖洗
D.酒精擦拭

2.單項(xiàng)選擇題養(yǎng)豆期較長(zhǎng)的咖啡豆一般具有（）

A.低酸度
B.高酸度
C.中等酸度
D.酸度無關(guān)

3.單項(xiàng)選擇題美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個(gè)位置（）

A.壺底
B.壺口
C.壺柄旁
D.壺蓋上

4.單項(xiàng)選擇題手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）

A.快速?zèng)_泡
B.溫和濾漏
C.高溫沖泡
D.慢速濾漏

5.單項(xiàng)選擇題常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）

A.突然加大水量
B.震動(dòng)濾籃
C.預(yù)先加熱濾紙
D.增加咖啡粉用量