食品加工中常用的甜味劑有哪些？

根據(jù)風(fēng)味產(chǎn)生的刺激方式不同可將其分為_____、_____和_____。

一般情況下，酸味的閾值比甜味和咸味的要低。（）

使乳制品產(chǎn)生不良嗅感的原因有哪些？

食品的基本味感為（）、（）、（）、（）

影響肉類風(fēng)味的主要因素有哪些？

下列四種甜味物質(zhì)中，甜度最大的是（）

影響糖甜度的主要外部因素有哪些？

關(guān)于味感，下列敘述正確的是（）

影響風(fēng)味釋放的主要因素有哪些？