鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。

所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點。

以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是（）

廣式早茶分為飲茶和品點。

沿淮風味的特色是（）

拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。

以下屬于四川點心的是（）

清湯火方選（）

閩南菜包括長汀及西南一帶地方，偏重咸辣，帶有山野風味。

湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。