單項選擇題引起組胺中毒的常見食物是（）。
A.不新鮮的魚類
B.不新鮮的肉類
C.不新鮮的乳類
D.不新鮮的蛋類
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1.單項選擇題志賀菌食物中毒的主要中毒食品是（）。
A.奶類
B.剩米飯
C.冷盤，涼拌菜
D.變質(zhì)銀耳
2.單項選擇題大腸桿菌食物中毒最多發(fā)生的季節(jié)是（）。
A.秋冬
B.冬春
C.春夏
D.夏秋
3.單項選擇題沙門氏菌的中毒類型最多見的是（）。
A.類霍亂型
B.類感冒型
C.類傷寒型
D.胃腸炎型
4.單項選擇題對人體危害最大的甲基汞污染食品是（）。
A.蔬菜類
B.水果類
C.魚貝類
D.蜂類
5.單項選擇題發(fā)芽后不能食用的食物是（）。
A.地瓜
B.馬鈴薯
C.山藥
D.蘿卜
最新試題
雜醇油主要包括（）。
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受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
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治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
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肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。
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伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
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大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
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消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。
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外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。
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一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。
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PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
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