多項(xiàng)選擇題受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
A.涼糕
B.冰淇淋
C.咸魚
D.奶油蛋糕
E.油煎荷包蛋
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1.多項(xiàng)選擇題為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。
A.最高用藥量
B.最低稀釋倍數(shù)
C.最多使用次數(shù)
D.最佳氣象條件
E.最長安全間隔期
2.單項(xiàng)選擇題毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
A.毒蠅堿
B.毒傘肽
C.致幻素
D.鹿花菌素
3.單項(xiàng)選擇題外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。
A.黑斑蛋
B.散黃蛋
C.渾湯蛋
D.紅心蛋
4.單項(xiàng)選擇題對重金屬富集能力最強(qiáng)的蔬菜是（）。
A.茄果類
B.瓜類
C.根莖類
D.葉菜類
5.單項(xiàng)選擇題我國糧食及制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的鐮刀菌毒素是（）。
A.T-2毒素
B.雪腐鐮刀菌烯醇
C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
D.二醋酸藨草鐮刀菌烯醇
最新試題
毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
題型：填空題
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。
題型：填空題
剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。
題型：填空題
有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。
題型：填空題
我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
題型：填空題
環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
題型：填空題
受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題