國家開放大學(xué)(酒店客房服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題由于飯店布件使用量大，容易損耗，因此，搞好布件管理有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義。（）

2.判斷題旅游飯店客源的多元化需求使飯店除擁有各種基本房間類型以外，還必須配置各種特殊房間或樓層來滿足不同賓客的要求。（）

3.判斷題建立客史檔案有助于飯店了解客人，掌握客人的需求特點(diǎn)，是飯店提供個(gè)性化，定制化服務(wù)必不可少的依據(jù)。（）

4 以下哪些是飯店大堂設(shè)計(jì)裝飾的類型（）？

5 清潔大面積的地毯，（）吸塵器最佳。

6.判斷題由于客房物品種類繁多，因而在其選擇時(shí)必須堅(jiān)持實(shí)用、美觀和價(jià)格合理的原則。（）

7.判斷題體育代表團(tuán)這類客源希望設(shè)立房務(wù)中心的飯店能提供短時(shí)的樓層值臺(tái)服務(wù)。（）

8.填空題客房清掃的的基本要求：先臥室后衛(wèi)生間、（）、（）、（）、（）、（）、專布專用。

參考答案：從上到下；從里到外；環(huán)形清理；先鋪后抹；干濕分開

9 房?jī)r(jià)的基本類型有（）。

10.填空題在迎賓服務(wù)中，迎賓遠(yuǎn)應(yīng)趨前開啟車門，用左手拉開車門成（）角左右，右手擋住車門上沿，為賓客護(hù)頂，防止賓客碰傷頭部，并協(xié)助賓客下車。原則上應(yīng)優(yōu)先為女賓、老年人、外賓開車門。

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