星級酒店服務營銷章節(jié)練習(2019.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 如家大學路店擁有客房140間，其中商務大床房70間，門市價259元，標準雙人房60間，門市價259元，特惠商務房10間，門市價239元。酒店當天出租客房數(shù)151間，平均房價為222元，則以下數(shù)據(jù)計算不正確的是哪項（四舍五入取整）（）？

2 介紹服務，引導消費的好處？（）

3 下列屬于客房中班服務員工作內容的有哪些？（）（1）領取鑰匙、對講機（2）閱看《客房工作交接記錄表》（3）巡視、保潔公共區(qū)域（4）保潔大堂、門庭及公共衛(wèi)生間（5）完成公共區(qū)域計劃衛(wèi)生項目（6）清洗清潔工具（7）清點臟布草（8）領取客用品（9）整理工作車

4 女性員工上崗時必須涂上口紅，口紅顏色建議為以下哪種（）？

5 為確保酒店杯子清洗消毒達到標準，以下對杯子清洗消毒制度，描述不正確的是哪項（）？

6 下列選項中屬于“菜單更新最需要考慮的因素”的是哪項（）？

7 以下關于2011年品牌管理考評項目，不包括哪項（）？

8 酒店政策的制定和員工的行為必有其因，我們有義務讓客人了解這些原因并解釋給他們聽，通過解釋行為和政策，可以做到（）

9.填空題離店結賬的操作步驟：問候與招呼→核對房號→通知客房查房→核對客人賬目→收取錢款→（）→感謝和道別→整理客史資料。

參考答案：遞交發(fā)票和零錢

10 標準服務流程中，正餐服務程序內，服務時間在2分鐘以內的服務項目是哪項（）？