A.送茶時間
B.點菜時間
C.上菜間隔時間
D.結(jié)賬時間
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A.《早餐券登記本》上是只登記前臺售賣的現(xiàn)金早餐券(包括掛賬早餐券、贈送早餐券)
B.售賣的早餐券上需要填寫售賣日期并蓋“前臺收訖章”
C.使用《雜項收入轉(zhuǎn)賬單》為客人掛賬時,不領(lǐng)取早餐券
D.早餐結(jié)束后,整理統(tǒng)計售賣早餐券、贈券的數(shù)量和金額
A.早餐掛賬不僅給住店客人提供服務(wù)也提供給非住店客人提供服務(wù)
B.配備電腦及PMS系統(tǒng)的餐廳內(nèi),餐廳服務(wù)員可以在餐廳直接進行掛賬服務(wù)
C.早餐結(jié)束后,餐廳應(yīng)將《雜項收入轉(zhuǎn)賬單》與早餐券存根合訂,交至前臺
D.早餐對客服務(wù)時,需要詢問客人姓名、房號及余額,與前臺核對后PMS入賬
A.在餐廳門口擺放包含早餐價格和時間的立牌進行宣傳
B.為每一位入住客人提供早餐贈券,便于客人了解(每位提供,餐廳無盈利,銷售無效)
C.電梯內(nèi)張貼酒店早餐的宣傳海報,便于顧客了解此項服務(wù)
D.酒店每位員工主動為客人提供早餐介紹,并進行指引
A.7:00-9:00早餐開餐時間段,使用禮貌用語主動問候每一位賓客
B.9:00前結(jié)束餐廳營業(yè),關(guān)閉電視及空調(diào),清理餐廳清潔、衛(wèi)生
C.7:00前自助餐臺擺放好各類食品,熱菜保溫良好、配量標準
D.9:00前餐廳服務(wù)員視自助餐臺內(nèi)食品情況及時通知廚房制作第二份菜品
A.簡易早餐無需按標準擺臺,可以進行送餐服務(wù)
B.餐廳服務(wù)員工作時間為6:00-10:30
C.6:50前,將食物擺放在規(guī)定的器皿內(nèi):
D.按早餐標準收取餐券或給客人掛賬
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