單項選擇題以下各種萃取法中口感最順滑的是()
A.濃縮咖啡
B.法式濾壓壺
C.虹吸壺
D.手沖咖啡
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1.單項選擇題以下哪種感覺不屬于口腔觸感()
A.順滑感
B.醇厚感
C.澀感
D.甜感
2.單項選擇題以下咖啡中的哪種物質(zhì)不能帶來口腔的愉悅感()
A.咖啡油脂
B.蛋白質(zhì)
C.纖維
D.二咖啡酰奎寧酸
3.單項選擇題以下哪種咖啡能帶來奶油般的口腔觸感()
A.耶加雪啡
B.瑰夏
C.肯尼亞
D.曼特寧
4.單項選擇題以下哪一種物質(zhì)最能刺激口腔觸覺()
A.咖啡因
B.糖分
C.酸味物質(zhì)
D.脂肪
5.單項選擇題咖啡豆研磨度如何影響口腔觸覺()
A.研磨越細(xì),口感越好
B.研磨越粗,口感越好
C.研磨度對口腔觸覺無影響
D.研磨度會影響咖啡的香味,但不會影響口腔觸覺
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