單項選擇題咖啡豆研磨度如何影響口腔觸覺（）
A.研磨越細(xì)，口感越好
B.研磨越粗，口感越好
C.研磨度對口腔觸覺無影響
D.研磨度會影響咖啡的香味，但不會影響口腔觸覺
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1.單項選擇題以下哪一種物質(zhì)最能影響咖啡的苦味（）
A.糖分
B.酸味物質(zhì)
C.脂肪
D.咖啡因
2.單項選擇題下列哪一種物質(zhì)會使咖啡的酸味增強（）
A.糖分
B.脂肪
C.鹽分
D.氨基酸
3.單項選擇題在制作拿鐵時，奶泡的溫度對口腔觸覺有何影響（）
A.過高的溫度會使奶泡變得過于油膩，使口腔觸覺變得不舒適
B.過低的溫度會使奶泡無法與舌頭上的味蕾充分接觸，影響口感
C.奶泡的溫度會影響其泡沫的細(xì)膩程度和口感，也會影響口腔觸覺
D.奶泡溫度與拿鐵口感無關(guān)
4.單項選擇題哪種因素會影響咖啡的醇厚度和質(zhì)感（）
A.水溫高低
B.咖啡豆種類
C.咖啡粉的量和比例
D.沖泡時間
5.單項選擇題當(dāng)調(diào)制濃縮咖啡時，如何控制蒸汽壓力的大小以保持咖啡的醇厚度（）
A.壓力越大，咖啡的醇厚度越高
B.壓力越小，咖啡的醇厚度越高
C.壓力大小與咖啡的醇厚度無關(guān)
D.需要嘗試多次才能找到最佳的壓力
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