單項選擇題下列哪一種物質(zhì)會使咖啡的酸味增強（）

A.糖分
B.脂肪
C.鹽分
D.氨基酸


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1.單項選擇題在制作拿鐵時，奶泡的溫度對口腔觸覺有何影響（）

A.過高的溫度會使奶泡變得過于油膩，使口腔觸覺變得不舒適
B.過低的溫度會使奶泡無法與舌頭上的味蕾充分接觸，影響口感
C.奶泡的溫度會影響其泡沫的細(xì)膩程度和口感，也會影響口腔觸覺
D.奶泡溫度與拿鐵口感無關(guān)

2.單項選擇題哪種因素會影響咖啡的醇厚度和質(zhì)感（）

A.水溫高低
B.咖啡豆種類
C.咖啡粉的量和比例
D.沖泡時間

3.單項選擇題當(dāng)調(diào)制濃縮咖啡時，如何控制蒸汽壓力的大小以保持咖啡的醇厚度（）

A.壓力越大，咖啡的醇厚度越高
B.壓力越小，咖啡的醇厚度越高
C.壓力大小與咖啡的醇厚度無關(guān)
D.需要嘗試多次才能找到最佳的壓力

4.單項選擇題一位顧客反饋說：“咖啡太濃了，我想要更柔和的味道?！痹撊绾握{(diào)整以改善其口感（）

A.增加咖啡豆的數(shù)量以增加濃度
B.調(diào)整研磨粗細(xì)以增加醇厚度
C.減少牛奶的比例以降低濃度
D.提供更多奶泡以增加口感豐富度

5.單項選擇題以下哪個產(chǎn)區(qū)咖啡醇厚感比較高（）

A.埃薩俄比亞
B.肯尼亞
C.坦桑尼亞
D.哥倫比亞