單項(xiàng)選擇題一位顧客反饋說(shuō):“咖啡太濃了,我想要更柔和的味道。”該如何調(diào)整以改善其口感()
A.增加咖啡豆的數(shù)量以增加濃度
B.調(diào)整研磨粗細(xì)以增加醇厚度
C.減少牛奶的比例以降低濃度
D.提供更多奶泡以增加口感豐富度
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)咖啡醇厚感比較高()
A.埃薩俄比亞
B.肯尼亞
C.坦桑尼亞
D.哥倫比亞
2.單項(xiàng)選擇題以下不是巴拿馬咖啡主要風(fēng)味的是()
A.莓果
B.陳醋栗
C.蔓越莓
D.煙絲
3.單項(xiàng)選擇題以下不是薩爾瓦多帕卡馬拉的主要風(fēng)味的是()
A.莓果
B.焦糖
C.草藥
D.杏桃
4.單項(xiàng)選擇題以下是肯尼亞咖啡風(fēng)味特點(diǎn)的是()
A.酸質(zhì)明亮的莓果等水果風(fēng)味
B.烤堅(jiān)果、奶油巧克力風(fēng)味
C.草藥、香料、黑巧克力風(fēng)味
D.茉莉花,橙子,柑橘等風(fēng)味
5.單項(xiàng)選擇題以下是巴西咖啡風(fēng)味特點(diǎn)的是()
A.酸質(zhì)明亮的莓果等水果風(fēng)味
B.烤堅(jiān)果、奶油巧克力風(fēng)味
C.草藥、香料、黑巧克力風(fēng)味
D.茉莉花,橙子,柑橘等風(fēng)味
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清潔咖啡濾紙籃時(shí),可以用什么清潔劑()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打發(fā)牛奶時(shí),加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定()
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對(duì)于非接觸式咖啡機(jī),最適合的消毒方式是什么()
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制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是()
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在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí),最常用的消毒方式是什么()
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在蒸汽打發(fā)牛奶的過(guò)程中,牛奶的什么成分發(fā)生變化()
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對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具,清潔時(shí)應(yīng)避免使用()
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清潔咖啡器具時(shí),應(yīng)該使用什么類(lèi)型的刷子()
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