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單項選擇題咖啡豆中的（），會讓咖啡有令人不悅的味道。

A.DOKACOFFEE
B.DONGNAI
C.DISEASES
D.DEFECT

1.單項選擇題（）的咖啡豆經(jīng)過長時間的烘培，直到豆子呈很深的褐色，且表面油亮。

A.LIGHTROAST
B.CUSCO
C.DARKROAST
D.DEPULPING

2.單項選擇題咖啡產業(yè)中，專業(yè)平品測咖啡的人士所進行的從沖煮、聞香至品嘗的過程（）。

A.CATIMOR
B.CUPPING
C.CERRADO
D.CONILLON

3.單項選擇題（）意思是一杯特定的咖啡中，包含的風味與正面味道。

A.CUPQUALITY
B.EFFECT
C.MIRANDA
D.NORTH

4.單項選擇題在特定國家舉辦的賽事，目的在于尋找、評估并分級當?shù)貎?yōu)質咖啡，最后在國際在線拍賣會販賣獲得的咖啡是（）。

A.CLEANINGTHEGRIND
B.CUPOFEXCELLENCECOMPETITION
C.EXTRACTION
D.HULLING

5.單項選擇題在意式濃縮咖啡上層咖啡色泡沫，因液體在高壓下萃取而形成的是（）。

A.CREMA
B.CHANGING
C.COFFEROASTED
D.TAMPING