單項(xiàng)選擇題（）的咖啡豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烘培，直到豆子呈很深的褐色，且表面油亮。
A.LIGHTROAST
B.CUSCO
C.DARKROAST
D.DEPULPING
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1.單項(xiàng)選擇題咖啡產(chǎn)業(yè)中，專(zhuān)業(yè)平品測(cè)咖啡的人士所進(jìn)行的從沖煮、聞香至品嘗的過(guò)程（）。
A.CATIMOR
B.CUPPING
C.CERRADO
D.CONILLON
2.單項(xiàng)選擇題（）意思是一杯特定的咖啡中，包含的風(fēng)味與正面味道。
A.CUPQUALITY
B.EFFECT
C.MIRANDA
D.NORTH
3.單項(xiàng)選擇題在特定國(guó)家舉辦的賽事，目的在于尋找、評(píng)估并分級(jí)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)咖啡，最后在國(guó)際在線拍賣(mài)會(huì)販賣(mài)獲得的咖啡是（）。
A.CLEANINGTHEGRIND
B.CUPOFEXCELLENCECOMPETITION
C.EXTRACTION
D.HULLING
4.單項(xiàng)選擇題在意式濃縮咖啡上層咖啡色泡沫，因液體在高壓下萃取而形成的是（）。
A.CREMA
B.CHANGING
C.COFFEROASTED
D.TAMPING
5.單項(xiàng)選擇題由農(nóng)戶(hù)為共同利益而聯(lián)合一起的工作組織是（）。
A.SILVER
B.LATTE
C.MONSOON
D.COOPERATIVE
最新試題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，最常用的消毒方式是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
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對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
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高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
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意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
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制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
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拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
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在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
養(yǎng)豆期較長(zhǎng)的咖啡豆一般具有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類(lèi)似于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題