單項(xiàng)選擇題引起霉變甘蔗中毒的霉菌毒素是（）。
A.T-2毒素
B.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
C.硝基丙酸
D.玉米赤霉稀酮
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題能產(chǎn)生腸溶血毒索的大腸埃希菌是（）。
A.腸產(chǎn)毒性大腸埃希菌
B.腸出血性大腸埃希菌
C.腸侵襲性大腸埃希菌
D.腸致病性大腸埃希菌
2.單項(xiàng)選擇題可能與嬰兒肉毒中毒有關(guān)的食品是（）。
A.奶粉
B.米粉
C.蜂蜜
D.果汁
3.單項(xiàng)選擇題井鹽、礦鹽中含有的鋇鹽具有（）。
A.神經(jīng)毒性
B.肌肉毒性
C.肝臟毒性
D.腎臟毒性
4.單項(xiàng)選擇題皮蛋的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（）。
A.鉛污染
B.汞污染
C.砷擂染
D.鎬污染
5.單項(xiàng)選擇題糧谷類(lèi)的安全水分為（）。
A.6％—8％
B.8％—10％
C.11％—12％
D.12％—14％
最新試題
成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。
題型：填空題
食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的（）缺陷。
題型：填空題
外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
沙門(mén)菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。
題型：填空題
霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。
題型：填空題
環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
題型：填空題
細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
題型：填空題
大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
題型：填空題
當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在一定條件下，經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。
題型：填空題