單項(xiàng)選擇題可能與嬰兒肉毒中毒有關(guān)的食品是()。
A.奶粉
B.米粉
C.蜂蜜
D.果汁
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1.單項(xiàng)選擇題井鹽、礦鹽中含有的鋇鹽具有()。
A.神經(jīng)毒性
B.肌肉毒性
C.肝臟毒性
D.腎臟毒性
2.單項(xiàng)選擇題皮蛋的主要衛(wèi)生問(wèn)題是()。
A.鉛污染
B.汞污染
C.砷擂染
D.鎬污染
3.單項(xiàng)選擇題糧谷類的安全水分為()。
A.6%—8%
B.8%—10%
C.11%—12%
D.12%—14%
4.單項(xiàng)選擇題曾發(fā)生于上海的甲型肝炎暴發(fā)流行與下列哪種食物有關(guān)()。
A.扇貝
B.毛蚶
C.牡蠣
D.海螺
5.單項(xiàng)選擇題丙烯酰胺含量較高的食品是()。
A.炸雞腿
B.炸薯?xiàng)l
C.炸豆腐
D.炸大蝦
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環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過(guò)水、土壤、()等途徑進(jìn)入糧豆作物中。
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組胺中毒引起的全身皮膚改變是()。
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為()。
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一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是()。
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在一定條件下,經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可以食用的病畜肉稱為()。
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油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是()。
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