單項(xiàng)選擇題咖啡產(chǎn)業(yè)使用的標(biāo)準(zhǔn)品鑒方式稱為（）
A.杯測(cè)
B.手沖
C.濃縮
D.拿鐵
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1.單項(xiàng)選擇題如果咖啡的味道變得過(guò)于苦澀，應(yīng)該添加哪種成分來(lái)平衡（）
A.糖分
B.牛奶
C.奶油
D.香草
2.單項(xiàng)選擇題不屬于咖啡液化滋味的是（）
A.酸
B.甜
C.咸
D.鮮
3.單項(xiàng)選擇題酸味是舌頭上味蕾的味細(xì)胞受到以下哪種離子刺激而產(chǎn)生的（）
A.鈉
B.氫
C.鉀
D.鎂
4.單項(xiàng)選擇題不同的味道之間可以相互促進(jìn)，以下哪種味道能促進(jìn)對(duì)咖啡中甜味的感受（）
A.酸
B.苦
C.咸
D.鮮
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)咖啡豆磨成咖啡粉時(shí)，會(huì)發(fā)生哪些氣味相關(guān)的變化（）
A.咖啡因會(huì)從咖啡粉中揮發(fā)出來(lái)
B.咖啡粉的香氣會(huì)逐漸消失
C.咖啡粉的香味會(huì)更加明顯
D.咖啡粉的香味會(huì)被破壞
最新試題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
養(yǎng)豆期較長(zhǎng)的咖啡豆一般具有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在蒸汽打發(fā)牛奶的過(guò)程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡濾紙籃時(shí)，可以用什么清潔劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題