單項(xiàng)選擇題我國規(guī)定鮮奶的酸度（T°）應(yīng)（）。
A.≤10
B.≤13
C.≤18
D.≤20
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)體溫正常的口蹄疫病畜肉和內(nèi)臟，可采取的處理方法是（）。
A.經(jīng)鹽腌后可食用
B.經(jīng)后熟過程后可食用
C.經(jīng)低溫冷凍后可食用
D.經(jīng)高溫處理后可食用
2.單項(xiàng)選擇題為了防止有毒植物種子對(duì)糧食的污染，我國規(guī)定按重量計(jì)毒麥不得大于（）。
A.0.01％
B.0.02％
C.0.05％
D.0.1％
3.單項(xiàng)選擇題我國林縣食管癌高發(fā)的原因之一可能是當(dāng)?shù)鼐用裣彩澈瑏喯醢份^高的（）。
A.咸魚
B.腌菜
C.啤酒
D.奶酪
4.單項(xiàng)選擇題油炸薯類食品的主要化學(xué)污染物是（）。
A.二甲胺
B.雜環(huán)胺
C.丙烯酰胺
D.亞硝酰胺
5.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥殘留量最低的水果制品是（）。
A.果汁
B.果脯
C.果醬
D.果渣
最新試題
在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。
題型：填空題
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
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組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
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亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。
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為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。
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雜醇油主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。
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一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。
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受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
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