環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過(guò)水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。

一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

我國(guó)糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。