多項(xiàng)選擇題N-亞硝基化合物特性()。
A.可在人體內(nèi)合成
B.是強(qiáng)致癌物
C.通過胎盤、乳汁使子代發(fā)生腫瘤
D.加熱煮沸時(shí)可促進(jìn)其分解
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1.單項(xiàng)選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺,應(yīng)同時(shí)給予()。
A.維生素B
B.維生素C
C.維生素B1
D.葉酸
E.維生素B2
2.單項(xiàng)選擇題能阻斷N-亞硝基化合物合成的維生素是()。
A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B2
3.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)合成亞硝基化合物的主要部位是()。
A.肝臟
B.胃
C.腎臟
D.唾液腺
E.小腸
4.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的特點(diǎn)是()。
A.在強(qiáng)堿中分解
B.在中性溶液中穩(wěn)定
C.易溶于油中
D.耐高熱
E.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題200噸花生油被黃曲霉毒素污染,急需去毒,首選措施為()。
A.兌入其他油
B.白陶土吸咐
C.加堿去毒
D.紫外線照射
E.加酸
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