油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

對重金屬富集能力最強的蔬菜是（）。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。

為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

在一定條件下，經過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

生產食品復合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產生的致癌物質是（）。