A.酸性環(huán)境
B.中性環(huán)境
C.堿性環(huán)境
D.pH=4
E.pH=10
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A.半衰期長(zhǎng)
B.蓄積性強(qiáng)
C.穩(wěn)定性強(qiáng)
D.脂溶性強(qiáng)
E.致癌作用
A.除草劑
B.殺蟲(chóng)劑
C.殺菌劑
D.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
E.殺鼠劑
A.感官指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.微生物指標(biāo)
E.放射性指標(biāo)
A.硝酸鹽
B.亞硝酸鹽
C.胺類(lèi)物質(zhì)
D.氨
E.銨鹽
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.維生素C
D.維生素B
E.水
最新試題
治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用()血清。
受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有()。
食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的()缺陷。
為控制食品中農(nóng)藥殘留量,使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意()。
生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是()。
肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底,故可用()為原料。
組胺中毒引起的全身皮膚改變是()。
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是()。
沙門(mén)菌食物中毒一般是根據(jù)()、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。
剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱(chēng)為()。