霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

食品aw值越小表示（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。