外界霉菌進入蛋內可形成（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

沙門菌食物中毒一般是根據（）、臨床表現和實驗室化驗結果進行診斷。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

食品aw值越小表示（）。

雜醇油主要包括（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。