單項選擇題客人來到餐廳后，迎賓員首先應熱情問候客人，確認客人的（），然后引領客人到位。

A.身份
B.官銜
C.姓名
D.預訂


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2.單項選擇題下列選項中，哪項是西餐宴會用于慶典或款待貴賓的酒水（）。

A.玫瑰紅葡萄酒
B.干白葡萄酒
C.香檳酒
D.甜葡萄酒

4.單項選擇題下列（）食品不屬偽造食品。

A.用虛假廣告宣傳各種營養(yǎng)品
B.用貼有五糧液商標的酒瓶裝劣質(zhì)白酒
C.用工業(yè)酒精兌制白酒

5.單項選擇題宴會廳餐桌安排，正確的選項是（）。

A.應根據(jù)餐廳的形狀，室內(nèi)陳設和特點，主辦單位對宴會的要求及就餐人數(shù)
B.業(yè)務情況、餐廳陳設和特點
C.就餐人數(shù)、宴會標準
D.主辦單位對宴會的要求及訂餐標準