單項(xiàng)選擇題泡沫多，持久（）是高檔優(yōu)質(zhì)黃啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。
A.沫白細(xì)膩
B.微黃細(xì)膩
C.泡沫粗大
D.不掛杯
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1.單項(xiàng)選擇題員工日常操作及固定放置物品時(shí)，應(yīng)至少離墻（）公分，防止操作不當(dāng)劃傷或弄臟壁紙。
A.5
B.15
C.20
D.25
2.單項(xiàng)選擇題餐廳已滿員時(shí)迎賓員應(yīng)對(duì)客人說（）。
A.里邊沒有座位了
B.請(qǐng)稍等，我馬上為您安排
C.等著吧，沒地方
D.待會(huì)兒，看有沒有座位空的給你安排
3.單項(xiàng)選擇題（）在客人用餐中用量最大，因此應(yīng)多準(zhǔn)備一些。
A.骨碟
B.筷子
C.煙灰缸
D.勺子
4.單項(xiàng)選擇題英國人認(rèn)為一天中（）是最重要的正餐。
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.下午茶
5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在介紹菜品知識(shí)時(shí)，應(yīng)做到（）。
A.耐心詳細(xì)
B.顧客問時(shí)再介紹
C.夸大其詞
D.喋喋不休
最新試題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項(xiàng)選擇題