A.主要業(yè)務(wù)
B.重要目標(biāo)
C.發(fā)展方向
D.重點(diǎn)強(qiáng)項(xiàng)
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A.崗位工作說(shuō)明書
B.人員配備
C.工作關(guān)系
D.市場(chǎng)調(diào)研
A.開胃菜-湯-色拉-主菜-甜點(diǎn)-水果
B.開胃菜-色拉-湯-主菜-甜點(diǎn)-水果
C.主菜-湯-色拉-開胃菜-甜點(diǎn)-水果
D.色拉-湯-主菜-甜點(diǎn)-開胃菜-水果
A.根據(jù)使用次數(shù)多少，每三年要請(qǐng)專業(yè)人員保養(yǎng)檢修一次
B.每次使用完畢，應(yīng)先將積塵袋中的灰塵清除干凈，再斷開電源
C.吸塵器可吸尖硬及大塊雜物，如鐵釘、玻璃片等
D.使用前應(yīng)檢查電源線及插頭是否完好，儲(chǔ)塵袋是否完好無(wú)積塵
A.肉類食品無(wú)論生熟放在一起
B.成品與半成品分開存放
C.后放進(jìn)的食品放在冰箱的里邊
D.生食與熟食分開存放
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳
D.雞尾酒
最新試題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
醬香型的代表酒是（）酒。
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。