調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。

用谷物發(fā)酵酒水時要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點(diǎn)存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補(bǔ)充不足存貨。