酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣相。

擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。