吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

盤存是一項了解營運(yùn)績效及賬目管理的工作。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機(jī)攪拌。

釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。

酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。