免疫乳粉的定義

腌肉制品

請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

引起肉品異味的原因？

說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。

蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外，還從原有序列中釋放出一些小肽，這些小肽還具有多種生理功能，不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比，肽的吸收具有轉(zhuǎn)運(yùn)快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點(diǎn)。下面請(qǐng)簡(jiǎn)述蛋清肽制備流程及研究方向。

灌腸

鹵蛋

輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？

干肉制品的干制方法有哪些？