單項選擇題酒吧吧臺應(yīng)保持衛(wèi)生，用過的瓶酒應(yīng)（）。
A.放置于吧臺上
B.放回原處
C.順手放置
D.放在工作臺上
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1.單項選擇題如遇（）客人，調(diào)酒師可適當(dāng)陪其聊天。
A.單個
B.活潑型
C.抑郁型
D.穩(wěn)重型
2.單項選擇題Champagne指的是（）。
A.荷蘭蛋黃酒
B.啤酒
C.香檳酒
D.威士忌
5.填空題酒吧可分為（）、（）、（）、（）四大類。
最新試題
簡述酒吧防盜管理的措施。
題型：問答題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。
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簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
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頭盆選用（）。
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斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型：判斷題