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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酒吧常見(jiàn)的銷(xiāo)售形式有哪些？
答案：
在酒吧經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，常見(jiàn)的酒水銷(xiāo)售形式有三種，即零杯銷(xiāo)售、整瓶銷(xiāo)售和混合銷(xiāo)售。這三種銷(xiāo)售形式各有特點(diǎn)，管理控制的方法也各不...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
答案：
顧客酒水賬單具有以下幾個(gè)作用：
（1）作為產(chǎn)品銷(xiāo)售憑據(jù)，從酒吧內(nèi)領(lǐng)取飲料和食品；
（2）從顧客處收取其應(yīng)...
（1）作為產(chǎn)品銷(xiāo)售憑據(jù)，從酒吧內(nèi)領(lǐng)取飲料和食品；
（2）從顧客處收取其應(yīng)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？
答案：
酒水發(fā)放要注意：
（1）審批人。審批人是酒水發(fā)放的把關(guān)人，從根本上控制著酒水的發(fā)放量。
（2）執(zhí)行人。執(zhí)...
（1）審批人。審批人是酒水發(fā)放的把關(guān)人，從根本上控制著酒水的發(fā)放量。
（2）執(zhí)行人。執(zhí)...
