名詞解釋酒吧
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1.單項(xiàng)選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆
2.單項(xiàng)選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
6.問答題酒吧器具常用的消毒方法有哪些？
8.問答題簡(jiǎn)述酒吧安全防火措施。
9.多項(xiàng)選擇題葡萄酒開瓶說(shuō)法正確的有（）。
A.用開瓶刀割取下包裝紙
B.垂直將酒鉆鉆人木塞
C.用干凈的布巾擦拭瓶口
D.開時(shí)避免晃動(dòng)瓶身
最新試題
簡(jiǎn)述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
酒水庫(kù)存控制要點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧原料采購(gòu)流程。
題型：?jiǎn)柎痤}
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧防盜管理的措施。
題型：?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型：判斷題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題