多項選擇題向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
A.可以避免差錯
B.表示對客人的尊重
C.可以促進(jìn)銷售
D.表示友好
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1.單項選擇題頭盆選用()。
A.低度、干型白葡萄酒
B.高度、干型白葡萄酒
C.低度、干型紅葡萄酒
D.高度、干型紅葡萄酒
2.單項選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
3.單項選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆
4.問答題簡述酒水賬單開錯該如何處理?
5.問答題簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
最新試題
準(zhǔn)備佐餐酒時,將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
題型:判斷題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些?
題型:問答題
簡述小酒吧服務(wù)注意事項。
題型:問答題
簡述酒吧原料采購流程。
題型:問答題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
題型:單項選擇題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
題型:問答題
頭盆選用()。
題型:單項選擇題
葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型:判斷題
酒水瓶罐的封口常見的有()。
題型:多項選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時,每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型:問答題