下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

運(yùn)動強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。