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判斷題

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

答案：錯誤

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血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

答案：正確

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

答案：正確

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