判斷題合成葡萄糖的方式有兩種:己糖互變、糖異生作用。
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3.判斷題直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
5.單項選擇題針對減重人群的飲食,下列說法錯誤的是()
A.可將烹煮方式改為急火煮、少加水
B.高低GI值食物混合
C.主食為復含膳食纖維的薯類
D.主食選擇精細加工的食物