下列哪一種不是脂溶性維生素（）

在食品加工與貯藏過程中下列護(hù)綠措施不正確的是（）。

下列對血紅素描述不正確的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

決定氣味物質(zhì)種類的主要因素是（）

亞硝酸鹽會與食品中的胺類生成致癌物為亞硝胺。

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

含有Fe的是以下哪種色素（）。

下列對花色苷化學(xué)結(jié)構(gòu)描述不正確的是（）。