底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，以下說法正確的是（）

微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。

在食品中，生育酚作為抗氧化劑來清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）

下列對(duì)食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）

植酸和草酸將影響人體對(duì)食物中鐵的吸收。

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。

抗壞血酸的降解反應(yīng)與美拉德反應(yīng)都有的中間產(chǎn)物是（）

以下各種酶中不屬于水解酶類的是（）

下列說法不正確的是（）