大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。

下列維生素在加工中最容易損失的（）。

植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。

下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

下列說法不正確的是（）

溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。

下列說法不正確的是（）。

下列對礦物元素描述不正確的是（）。

下列說法不正確的是（）

不屬于常量元素的是（）。